"กล้วยเชื่อมแดง" อร่อยง่ายๆ ทำเองได้

     ขนมหวานที่ทำจากกล้วย แบบที่ทำง่ายๆ ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก นั่นก็คือ "กล้วยเชื่อมแดง" ทุกวันนี้อาจจะหาทานยากอยู่นะ แบบนี้แล้วก็ต้องลองทำเองซะเลย แถมวัตถุดิบก็หาง่าย แต่จะหวาน อร่อย กลมกล่อม ถูกปากขนาดไหนนั้น เรามีสูตรมาให้ทำตามกันค่ะ

วัตถุดิบ
    1. กล้วยน้ำว้า 1 หวี
    2. น้ำเปล่า 1000 มิลลิลิตร
    3. เกลือ 1 ช้อนชา
    4. ใบเตย 3 ใบ (มัดปม)
    5. น้ำตาลทราย 2 ถ้วย
    6. น้ำตาลมะพร้าว 1 ถ้วย
    7. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

วัตถุดิบ (ราดหน้า)
   8. กะทิ 300 กรัม
   9. เกลือ 1/2 ช้อนชา
   10. แป้งข้าวเจ้า 1.1/2 ช้อนชา

วิธีการทำ
   1. เตรียมกล้วย นำมาตัดหัว และท้ายจากนั้นก็ปอกเปลือกผ่าครึ่งแช่น้ำไว้ เทน้ำเปล่าลงไปในกระทะใส่เกลือและใบเตยมัดปม แล้วตามด้วยกล้วยเทใส่ลงไปต้มใช้เวลา 15 นาที

   2. ใส่น้ำตาลทรายและน้ำตาลมะพร้าว (ใช้น้ำตาลปิ๊บแทนได้ค่ะ) ต้มจนน้ำตาลละลาย บีบมะนาวลงไปต้มจนน้ำแห้งลดลงครึ่งนึงและกล้วยเปลี่ยนเป็นสีแดงเสร็จแล้วปิดไฟแล้ววางพักไว้

   3. ทำน้ำกะทิสำหรับราดหน้า ตั้งกะทิบนไฟอ่อนใส่เกลือ และแป้งข้าวเจ้าลงไปคนอย่างรวดเร็ว ตักกล้วยขึ้นใส่จานราดกะทิไว้ด้านบน หรือจะจัดเสิร์ฟแบบแยกกะทิไว้อีกถ้วยก็ได้ค่ะตามสะดวกค่ะ

             อีก 1 เมนูง่ายๆ  ที่ทาง "นานาสาระ-วาไรตี้"  ได้นำมาฝากกันค่ะ พบกันใหม่นะคะ