"ปลาหมึกสอดไส้ ทอดกระเทียม" เมนูง่ายๆ

       เมนูง่ายๆ แสนอร่อย  "ปลาหมึกสอดไส้ ทอดกระเทียม" เป็นเมนูที่เด็กๆ จะต้องชอบแถมทานเป็นกับแกล้มอร่อยได้อร่อยดีค่ะ

     วัตถุดิบ
  1. ปลาหมึก  5-6 ตัว
  2. หมูสับ  150 กรัม
  3. ต้นหอม  1 ต้น
  4. รากผักชี  1 ราก
  5. กระเทียมกลีบเล็ก  3 ช้อนโต๊ะ
  6. พริกไทยป่น  1/2 ช้อนชา
  7. น้ำตาลทราย  1/2 ช้อนชา
  8. น้ำมันหอย  2 ช้อนชา
  9. น้ำปลา  2 ช้อนชา
  10. เกลือ  1/2 ช้อนชา
  11. น้ำมัน 1 ถ้วย

 วิธีการทำ ที่ไม่ยุ่งยาก
   1. สับกระเทียม, รากผักชี ให้ละเอียด พร้อมด้วยซอยต้นหอม แล้วพักไว้ก่อน

   2. นำกระเทียมสับ, รากผักชีสับ, และต้นหอมซอย มาหมักรวมกับหมูสับ จากนั้นปรุงเครื่องด้วยน้ำปลา, น้ำตาล, น้ำมันหอย, พริกไทยป่น

   3. นำหมูสับที่หมักไว้ มายัดใส่ลงในตัวปลาหมึก (ที่ล้างเตรียมไว้) ใช้มีดบั้งตัวปลาหมึก  เพิ่มอีกอย่างนำกระเทียมที่สับไว้แบบพอหยาบมาคลุกกับเกลือพักไว้ก่อน

   4. จากนั้นตั้งน้ำมันให้ร้อน นำปลาหมึกลงทอดเมื่อสุกแล้วสะเด็ดน้ำมัน  ให้นำกระเทียมที่หมักเกลือไว้ (ข้อ 3) มาทอดให้เหลืองกรอบ 

    5. จัดเสิร์ฟ โดยโรยกระเทียมไว้บนตัวปลาหมึก ทานกับข้าวสวยร้อน หรือจะทานเป็นกับแกล้ม ก็เข้าทีดีค่ะ

        เป็นอันว่าได้เมนูแสนง่าย และอร่อย ที่เราไม่ควรพลาดเมนูนี้แน่นอนค่ะ