เตรียมวัตถุดิบ
1. เต้าหู้ขาว(แผ่น) ตัด 1 แผ่น
2. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
3 . เกลือป่น 1 ช้อนชา
4. น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วย
5. ถั่วลิสงป่น 2 ช้อนโต๊ะ
6. พริกชี้ฟ้าตำ 2 เม็ด
1. ตัดแบ่งเต้าหู้เป็น 4 ส่วน ตั้งกระทะใส่น้ำมันใช้ไฟอ่อนพอร้อนได้ที่ ใส่เต้าหู้ลงไปทอดจนเหลือง ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
2. ทำน้ำจิ้ม ตั้งหม้อใส่น้ำตาลทราย, น้ำส้มสายชู ,เกลือป่น ตั้งไฟกลางพอเดือดหรี่ไฟ แล้วเคี่ยวต่อจนข้น ใส่พริก โรยหน้าด้วยถั่วลิสงป่น ตกแต่งด้วยผักชี *ปรุงให้ได้รสชาติเปรี้ยวหวาน เผ็ดนิดหน่อย (ตามความชอบ)
> สาระน่ารู้ < เต้าหู้ : ช่วยลดระดับความดันในเส้นเลือด รักษาระดับน้ำตาลในเลือดปกป้องหัวใจ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น