องุ่นเขียว อุดมไปด้วยสารพฤเคมี ซึ่งมีคุณสมบัติเป็นสารแอนติออกซิแดนท์ เช่น คาเทชิน
(Catechin) เทอโรสติลบีน (Petrostilbene) องุ่นเขียวจึงช่วยป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่,
มะเร็งกระเพาะปัสสาวะ, มะเร็งต่อมลูกหมาก, มะเร็งเต้านม, โรคของระบบประสาท, โรค
อัลไซเมอร์, โรคหลอดเลือดหัวใจ และลูคีเมีย ตลอดจนป้องกันการติดเชื้อรา และไวรัส
ต่างๆ
องุ่นแดง มีสารสำคัญ คือ เรสเวอราทรอล (Resverratrol) ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยป้องกันโรคหัวใจ,
โรคมะเร็ง, และยังช่วยชะลอวัย นอกจากนี้ยังมีสารซาโปนิน (Saponin) ซึ่งมีคุณสมบัติเป็น
สารต้านแบคทีเรียไวรัส ป้องกันเนื้องอก ลดการดูดซึมของคอเลสเตอรอลในกระแสเลือด
ซึ่งส่งผลต่อการป้องกันโรคหัวใจเช่นกัน
องุ่นดำ มีประโยชน์ในการช่วยกการทำงานของหัวใจ และหลอดเลือดหัวใจให้ดีขึ้น แม้ว่าจะมีการ
ใช้เพื่อเป็นอาหารหลายศตวรรษก็ตาม จากการวิจัยไว้ล่าสุด ได้ระบุถึงประโยชน์ ที่สัมพันธ์
โดยตรงกับน้ำองุ่นดำว่า ช่วยเพิ่มระดับสารแอนตี้ออกซิแดนท์ในเลือด และอนุมูลอิสระ
ทานอร่อยแล้วยังได้ประโยชน์มากมาย พบกับสาระดีแบบนี้ได้ใหม่ ...สาระ1000เรื่อง...
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น