วันนี้เรานำสูตร ง่ายๆ มาให้ลองทำทานกันอีกแล้วนะคะ "หมูสามชั้นทอดน้ำปลา" หมูสามชั้นนุ่มๆ ทอดน้ำปลาจนกลิ่นหอมฟุ้ง ทานร้อนๆ กับข้าวเหนียว จิ้มด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ด อร่อยจนลืมอ้วนไปเลยค่ะ
1. หมูสามชั้น 1/2 กิโลกรัม
2. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
3. ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลทราย 1.1/2 ช้อนชา
วัตถุดิบ สำหรับทำน้ำจิ้ม
1. กระเทียม 6-8 กลีบ
2. พริกขี้หนูสวน (ตามชอบ)
3. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำ
1. นำหมูหมูสามชั้นมาทอดจนน้ำมันจากเนื้อหมูออกมา พอหมูเริ่มแห้งก็เทเอาน้ำมันออก
2. ปรุงรสด้วยน้ำปลา, ซอสปรุงรส, น้ำตาล, ผัดให้เข้ากันเสร็จแล้วก็ตักใส่จาน
3 .ทำน้ำจิ้ม ตำกระเทียมและพริกขี้หนูสวนให้เแหลก จากนั้นก็ปรุงรสด้วยน้ำปลา,น้ำมะนาว,และน้ำตาลทรายผสมให้เข้ากันแล้วชิมรสหากยังไม่พอใจก็สามารถเติมเข้าไปได้อีก
5. เสิร์ฟหมูสามชั้นทอด พร้อมน้ำจิ้มใส่ซีฟู้ด ทานกับข้าวเหนียว หรือข้าวสวยร้อนๆ ก็เข้ากันมากๆ ค่ะ
หิวข้าวแล้วค่ะ ไปทำทานกันเลยดีมั้ยค่ะ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น